Справочник Совет педиатра
Главная » Защита от вирусов

Меню ребенка после кишечной инфекции



Диета после кишечной инфекции у детей

Кишечной инфекции отводят второе место в ряду детских заболеваний, на первом – ОРВИ.

После проведения рекомендованного врачом лечения выздоровление наступит быстрее, если ребенком соблюдается диета после кишечной инфекции .

В результате заболевания повреждается слизистая кишечника, страдают желудок и поджелудочная железа. Поэтому питание не должно вызывать дальнейшего раздражения органов пищеварения.

Восполнение водного баланса (маленькими порциями, но часто) должно происходить путем включения в питание бессолевых растворов: рисового отвара, кипяченой воды, несладкого чая (зеленого или черного), компота из сухофруктов.

На срок минимум один месяц назначается специальная диета, не содержащая мясных и рыбных бульонов, молока и соков. Из перечня овощей исключается белокочанная капуста, зеленая фасоль, лук и бобовые. Кроме этого, не следует давать ребенку хлеб, выпечку, зелень и огурцы, помидоры.

Разрешенные продукты:

1. Каша. Сваренные на воде полностью разваренные каши – рисовая, овсяная, кукурузная и гречневая. При частом и жидком стуле – рисовая каша, при более густом стуле – гречневая. При склонности к запорам – гречневая или кукурузная, овсяная каша.

2. Мясо. Котлеты или тефтели на пару, суфле из говядины, индейки, телятины, курицы (грудка), кролика. Давать ребенку мясо начинают с маленьких порций, увеличивая объем в 2 раза (постепенно) с каждым следующим кормлением, доводя до возрастной нормы.

3. Продукты молочно-кислые – натуральные детские творожки без фруктовых наполнителей, постепенно по 0,5 затем по 1 чайной ложечке. Если в течение недели не возникает проблем, диета после кишечной инфекции допускает творог, в него можно добавить яблоко, грушу или банан. К творогу и в суп разрешается до 30 гр. нежирной (10-15%) сметаны в сутки.

Кисломолочные продукты (кефир и смеси) – начиная с однократных малых порций, раз в день с постепенным увеличением объема до нормы.

4. Из овощей. Пюре из отварных картофеля, кабачков, капусты цветной, тыквы.

меню ребенка после кишечной инфекции

5. Яйца.

Паровой омлет на воде – не чаще 2 раз в течение недели.

6. Хлеб. Должен быть не свежевыпеченным, а подсушенным. Разрешаются сухарики и сушки без добавок, сухое галетное печенье.

7. Макароны. При нормальном самочувствии и стуле разрешается, раза два в неделю.

8. Масло. Сливочное – 5-15 гр. в день в кашу, растительное (подсолнечное или оливковое) – 5-15 гр. в день в суп.

9. Допускаются фрукты. Начинают вводить с малых порций (1-2 чайных ложечки в день). Бананы – пюре, яблоки – запеченные в духовке и протертые. Свежее яблоко без кожуры начинают давать спустя 5-7 дней.

10. Супы. Должны быть овощными, можно с крупой, мясо добавляется отварное мелко нарезанное или перекрученное.

11. Из сладостей после недели диеты разрешены зефир, мармелад, пастила в небольших количествах, с шоколадом и карамелью придется подождать.

Для полного восстановления органов пищеварения ребенка понадобится не меньше трех недель, поэтому и диеты следует придерживаться в течение этого периода.

Что можно есть ребенку после кишечной инфекции?

Кишечные инфекции часто проникают в организм детей через зараженную болезнетворными микроорганизмами пищу, через грязную воду, а также при нарушении простейших правил гигиены.

Наибольшей опасности заражения кишечной инфекцией дети подвержены летом, поскольку именно при высоких температурах окружающей среды микробы размножаются наиболее активно.

Кроме приема антибактериальных препаратов, врачи рекомендуют придерживаться определенной диеты как в процессе течения болезни, так и некоторое время после полного выздоровления.

Каким же должен быть рацион ребенка после кишечной инфекции?

Что можно давать

Нормальное питание в рацион ребенка нужно вводить аккуратно и постепенно . Особенно важны первые 2 недели после перенесенной болезни, когда требуется восстановить защитные силы организма и сопротивляемость опасным микроорганизмам.

Если ребенок сам не желает есть – лучше его не заставлять. Продукты, вводимые в рацион, будут зависеть от состояния малыша, а также от его возраста.

Тщательно разваренные каши. гречневая, рисовая, кукурузная и овсяная.

В первые недели нельзя готовить на молоке. Варить их следует только на воде. Конкретный вид каши подбирается исходя из того, какой у ребенка стул. При очень жидком стуле нужно какое-то время кормить только рисовой кашей, при нормализации стула, можно начинать кормить гречневой кашей.

Гречку тоже надо вводить в рацион весьма осторожно, наблюдая за самочувствием ребенка и его стулом. Начать следует с совсем крошечных порций, постепенно их увеличивая. Чаще одного раза в день гречневой кашей малыша лучше не кормить. Если ребенок страдает запорами. гречневой кашей его можно начинать кормить с первых дней после болезни. Хорошо помогает справиться с запорами и кукурузная каша .

меню ребенка после кишечной инфекции

Из мясных продуктов рекомендуется кормить малыша постным мясом – крольчатиной, говядиной, индейкой, куриной грудкой, телятиной – приготовленных в виде тефтелей или котлет на пару.

Если ребенку еще нет и годика, разрешается давать ему только мясо в баночках. С вводом в рацион мясных продуктов нужно быть особенно осторожным. Если малышу меньше года, начинать следует с одной маленькой ложечки в день, если ребенку 2-3 года, можно давать по 2 ч.л. При этом нужно внимательно наблюдать за состоянием ребенка.

При отсутствии каких-либо ухудшений, количество мяса можно будет постепенно увеличивать. Внимание! Свинину после кишечной инфекции ребенку давать нельзя.

Кисломолочные продукты. Для начала идеальной пищей будет творог, в которой не сдержатся фрукты или наполнители.

Детям до 1 года давать его нужно по половине чайной ложки в день, далее, при нормальном самочувствии ребенка, в творог можно будет добавлять тертый банан или тертое яблоко. Детей постарше можно кормить творогом с жирностью до 5%, желательно без каких-либо наполнителей.

Подойдет также кефир и не очень жирная сметана (до 20%), которыми можно кормить малыша небольшими порциями, по 10-20 г в день. Раз в несколько дней можно дать ребенку йогурт с фруктовым наполнителем.

Первые несколько дней нельзя давать ребенку какие-либо фрукты, кроме яблока и банана в тертом виде, и то по 1-2 чайной ложки в день.

Только через неделю разрешается вводить в рацион цельные бананы и яблоки с очищенной кожурой. Кормить ребенка другими фруктами можно начинать не ранее чем через 2 недели после болезни.

Из овощей хорошо подойдут кабачки, картофель, брокколи, тыква и цветная капуста. Любой из этих продуктов давать можно исключительно в виде пюре.

Пару раз в неделю рекомендуется кормить ребенка омлетом на воде, приготовленным на пару.

Из хлебобулочных изделий малышу можно давать сушки, печенье, сухарики, а также вчерашний хлеб, поскольку свежим хлебом кормить ребенка нельзя – он может вызвать понос.

Вводить в рацион какие-либо макаронные изделия рекомендуется при хорошем самочувствии и только после полной нормализации стула у ребенка. Макаронами не желательно кормить малыша чаще 1-2 раз в неделю. Давать их можно только небольшими порциями.

Так же вам стоит ознакомиться со статьей - диета во время диареи у детей .

Для очистки желудка ребенка подойдет такой препарат, как линекс .

Как проявляется дизентерия у ребенка можно ознакомиться в данной статье .

Растительным маслом можно сдабривать любые блюда, но его объем не должен превышать 15 мл в день. В каши можно добавлять немного сливочного масла (до 15 г в сутки).

Если ребенок любит супы, хорошо подойдут супы из овощей с небольшим количеством мяса, при этом нужно использовать только разрешенные виды овощей и мяса.

Ребенок в период выздоровления может попросить каких-нибудь сладостей. Не будет ничего страшного, если вы дадите ему ванильную пастилу или пару зефирок в день. Мармелад рекомендуется давать ребенку не ранее чем через неделю. А вот о конфетах и карамельках на ближайший месяц лучше забыть.

Во время диеты ребенок должен получать обильное питье, чтобы организм его быстрее восстанавливался. Пусть пьет воду, минералку без газа, слабозаваренный зеленый или черный чай. Очень полезны будут компоты из сухофруктов, кроме изюма, чернослива и кураги – они могут вызывать у малыша расстройство кишечника. Пить ребенок должен часто, но небольшими порциями.

Чего нельзя давать

Некоторые виды продуктов в период после кишечной инфекции ребенку давать категорически запрещено. Это касается тяжелой пищи, которую организм переваривает с большим трудом.

  • Сладости – конфеты, пирожные, шоколад, торты, мороженое и т.п.
  • Овощи - свежая зелень, морковь, свекла, огурцы, помидоры.
  • Ржаной хлеб.
  • Мясные продукты – колбасы (особенно сухие или копченые), сосиски, жареное и копченое мясо.
  • Газированные напитки, соки.
  • Цельное молоко.
  • Бобовые.
  • Поскольку организм ребенка после кишечной инфекции ослаблен, он не будет справляться с этими продуктами. Они могут вызывать колики, рвоту, тошноту и понос.

    Иногда неправильная диета может привести даже к развитию болезней поджелудочной железы.

    К диете после тяжелой кишечной инфекции нужно подходить очень осмотрительно. Несоблюдение даже одного из перечисленных правил может привести к резкому ухудшению состояния ребенка. Поэтому лучше ограничить его в какой-то очень любимой им пище, чтобы предотвратить возможные осложнения и рецидивы болезни.

    Диета ребенка после кишечной инфекции

    Кишечная инфекция - коварное и очень неприятное заболевание. Вызывается простейшими, различными вирусами, бактериями. Попасть в организм ребенка инфекция может тремя путями: пищевым (при употреблении в пищу зараженных вредными микроорганизмами продуктов), водным (при заглатывании воды, содержащей возбудитель, в водоемах или при употреблении плохой воды для бытовых нужд) и контактно-бытовым (грязные руки и т.д.). Особенно часто оно встречается у детей летом: съел не вымытые фрукты, положил грязные руки в рот - и инфекция не заставит себя долго ждать. Что же делать родителям и как кормить ребенка, чтобы он быстро восстановился после болезни?

    Перенесенная кишечная инфекция - что можно и что нельзя есть.

    Первые две недели после болезни - самые строгие в плане диеты. В этот период необходимо повысить общую сопротивляемость организма вредным микроорганизмам и бактериям. Кормить свое чадо насильно не нужно. А выбор питания зависит от возраста ребенка и его самочувствия. Ребенку можно давать такие продукты:

  • каши, приготовленные на воде и хорошо разваренные - подойдут рисовая, овсяная, гречневая и кукурузная. Выбор каши зависит от характера стула ребенка. Если у вашего чада сохраняется жидкий стул, то выбор стоит остановить на рисовой каше. При улучшении стула, добавляйте в рацион ребенка гречку. Ее стоит вводить в меню постепенно, сначала полпорции, затем увеличить до одного кормления в день (если стул ребенка не ухудшился и напоминает густую кашу). Если ваш ребенок склонен к запорам, то стоит сразу же вводить кукурузную и гречневую каши, постепенно заменяя ее овсянкой
  • мясо - исключите свинину. Ребенку можно давать только постное мясо (куриную грудку, говядину, телятину, индейку, кролика), приготовленное в виде паровых котлет, тефтелей или мясного гоше. Самым маленьким деткам (до 1 года) давайте мясо в баночках. Вводить этот продукт в рацион нужно постепенно, начиная с 1 чайной ложки в день для маленьких деток (до 1 года), и с 2 чайных ложек для детей постарше (2-3 года). Если ухудшений в состоянии ребенка не наблюдается (стул не стал жиже, не появилась рвота), можно постепенно увеличивать количество мяса в рационе ребенка в два раза с последующим достижением возрастной нормы потребления мяса
  • кисломолочные продукты - натуральный творожок (без фруктов и наполнителей) можно вводить в меню детей до 1 года, начиная с 0,5 - 1 чайной ложки. Если чадо нормально перенесло этот продукт, то на следующий день можно дать творог с яблоком, бананом. Детям старшего возраста подойдет 0-5% творог без всяких наполнителей. Разрешен кефир, сметана 10-20% жирности (10-30 грамм в сутки)
  • фрукты - в первые недели после кишечной инфекции ребенку разрешается кушать только банан и яблоко. Банан следует давать в виде пюре по 1-2 чайной ложки в сутки. Яблоко в первую неделю после болезни рекомендуется употреблять в виде пюре (запечь и протереть через сито) в таком же количестве, как и банан. А уже через 5-7 дней, если пюре хорошо усваивается, можете давать ребенку кусочек очищенного от кожуры яблока.
  • Только через пару недель можно предложить ребенку сливы, абрикосы и другие фрукты (но воздержитесь от кормления ребенка экзотическими продуктами)

  • овощи - можно давать кабачок, брокколи, тыкву, картофель, капусту, но только в виде пюре
  • яйцо разрешено только как паровые омлеты, приготовленные на воде. Таким блюдом можно кормить ребенка не более 2 раз в неделю
  • хлебобулочные изделия разрешены, но не свежие. Подойдут вчерашний белый хлеб, сухарики и сушки (без мака, изюма и т.д.), простое печенье, крекеры
  • макаронные изделия разрешены только если нормализовался стул, и общее состояние ребенка не вызывает опасений. В таком случае можно давать макароны не чаще пары раз в неделю по чуть-чуть.
  • Также разрешается растительное масло, нежирные овощные супы с мясом, сладкоежкам можно предложить ванильный зефир или пастилу, через неделю - мармелад.

    меню ребенка после кишечной инфекции

    Большое внимание стоит уделить и жидкости, которую пьет ваш ребенок, потому что в этот период очень важно восстановить водный баланс в организме. Предлагайте ему обычную воду без газа, простой слабо заваренный чай (черный или зеленый), компот из сухофруктов (но без чернослива и изюма). Пить следует давать ребенку часто, но понемногу.

    Некоторые продукты следует полностью исключить из меню ребенка. В первую очередь, это разнообразные тяжелые сладости (конфеты, печенье с кремом, торты и т.п.), сосиски, колбасы, свежая зелень, помидоры, огурцы, шоколад, газированные напитки, ржаной хлеб, бобовые, цельное молоко.

    Соблюдайте диету, не позволяйте ребенка упросить дать ему запрещенный продукт. Помните, в ваших руках здоровье вашего чада.

    Болезнь на пороге - как быть?

    Острая кишечная инфекция сейчас занимает второе место по распространенности у детей после острых респираторных заболеваний. Можно даже сказать, что это в большей степени детская болезнь, потому что ребенок еще не понимает, зачем мыть ручки перед едой, почему нельзя тянуть грязные пальчики в рот и т.д. И задача родителей - следить, чтобы их чадо всегда находилось вне опасности подхватить это заболевание. Но, родители не уследили, и ребенок начал жаловаться на боль в животе, плохо себя чувствовать. Как определить, что это именно кишечная инфекция?

    Симптомами заболевания является общее обезвоживание организма, рвота, жидкий стул. Клиническая картина неутешительна - лихорадка, вялость, отказ от еды. Однако такие признаки могут сопровождать и другие недомогания, поэтому при появлении боли в животе нужно обратиться к педиатру. Только он поставит правильный диагноз ребенку и назначит адекватное лечение. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением! Вашему ребенку необходима помощь специалиста, ведь острая кишечная инфекция - непростое заболевание и требует правильного лечения.

    У кишечной инфекции есть три степени тяжести протекания. Самая легкая степень характеризуется нормальной или субфебрильной температурой (до 37,7 градусов С), нечастой рвотой (1-2 раза), кашицеобразным стулом до 5 раз в день. При правильном лечении симптомы болезни проходят за 2- 3 дня. Средняя степень тяжести - это высокая температура, жидкий стул, многократная рвота и общее обезвоживание организма. В этом случае симптомы проходят примерно за неделю. Тяжелая форма кишечной инфекции опасна для жизни ребенка. Для нее характерны неукротимые рвоты, высокая температура (38 градусов С и более), очень частый жидкий стул, развитие судорог. Особая опасность кишечной инфекции - в обезвоживании организма после многократных рвот и поносов. Поэтому крайне необходимо поддерживать водный баланс в организме болеющего ребенка.

    Обезвожен ли организм ребенка, родители могут оценить самостоятельно. Самые первые признаки - неутомимая жажда, сухой язык, вялое состояние, уменьшенное количество мочи, отсутствие слез при плаче. Если эти симптомы обнаружились, срочно вызывайте врача. Не занимайтесь самолечением и давайте ребенку больше пить.

    Состояние организма после болезни

    Но вот мы, наконец, и выздоровели. Симптомы кишечной инфекции ушли и нужно подумать о восстановлении организма после изнуряющей болезни. Здесь поможет правильное питание. Ведь после перенесенной инфекции повреждается слизистая оболочка и желудка, и кишечника, болезнь влияет и на поджелудочную железу. Поэтому нужен щадящий рацион, который поможет этим важным органам восстановиться.

    После такого заболевания поджелудочная железа, ворсинки желудка приходят в себя около трех недель. В этот период ребенок нуждается в диете, которая закрепит эффект от лечения и даст ему возможность полностью восстановить все функции организма. И здесь уже здоровье ребенка полностью зависит от родителей. Нужно отказаться от желания напичкать ребенка вкусненьким и жирненьким, потому что после болезни он исхудал. Этим вы только навредите ребенку и замедлите процесс выздоровления.

    Диета при ротавирусной инфекции у ребенка

    Ротавирусы являются отдельным родом вирусов, принадлежащим семейству Reoviridae. Ротавирусы стремятся проникнуть в слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, где они поражают ее и вызывают такие симптомы как повышение температуры тела, рвоту и диарею. Ротавирусная инфекция у ребенка проявляется наиболее остро, так как у детей иммунная система несовершенна. Диета при ротавирусной инфекции восполняет дефицит влаги в организме и обеспечивает необходимыми для выздоровления элементами питания.

    Основные рекомендации диеты при ротавирусе

    Ротавирусная инфекция сильно иссушает организм, поэтому больному очень часто назначается регидрон, который компенсирует потери минеральных элементов и влаги. Этот препарат, который подается в виде раствора, дети пьют очень нежелательно, поэтому очень часто на помощь приходят средства, приготавливаемые самостоятельно.

    Рецепт домашнего водно-солевого раствора

    100 грамм изюма необходимо варить в литре воды на протяжении одного часа, после чего отвару нужно дать остыть и процедить его. При этом необходимо разминать изюм, чтобы глюкоза, которая в нем содержится, полностью превратилась в раствор. В получившийся раствор добавляют ложечку поваренной соли, четыре ложечки сахарного песка и пол ложечки соды питьевой. После этого раствор кипятят пару минут и остужают. Готовое средство можно разводить чаем из аптек, таким как ромашка или перечная мята, а можно использовать без добавок.

    Со временем, когда симптомы заболевания начнут утихать, можно плавно переходить отвар на основе риса, а также на смеси из моркови и яблока. Большую пользу также принесут печеные яблоки и отвары на основе сухой черники и шиповника, поскольку они содержат пектиновые вещества, способствующие очищению организма.

    Рецепт рисового отвара

    Необходимо довести до кипения литр воды и всыпать в него 2-4 ложки риса, после чего варить порядка двух часов, пока крупа полностью не размягчится. После этого рис нужно протереть через сито и добавить пол ложечки соды и две трети ложечки соли. Готовый отвар разливается в стерильные бутылочки, затем ему нужно дать остыть и поместить в холодильник. Перед употреблением отар нужно разболтать и немного подогреть.

    Рецепт морковно-яблочной смеси

    Для того чтобы приготовить морковно-яблочную смесь, необходимо взять по 500 грамм моркови и яблока, очистить их и сварить до полного размягчения в литре воды. Далее их нужно протереть через мелкое сито и добавить 5 ложечек сахара, после чего вновь довести до кипения и разлить в стерильные бутылочки. Смесь перед употреблением взбалтывается и слегка подогревается.

    Рецепт компота из сушеной черники

    Литр воды доводится до кипения, после чего в него добавляется 2-3 ложки сушеной черники и варятся до тех пор, пока ягоды не размягчаться полностью. Далее ягоды должны протереться через сито, после чего к ним стоит добавить 35 грамм сахарного песта и хорошо размешать.

    Питание при ротавирусной инфекции

    Диета при ротавирусной инфекции у ребенка на второй день заболевания предлагает перейти на соблюдение щадящей диеты, имеющей следующее меню:

  • Завтрак: омлет на пару или домашний некислый творог, манная, рисовая или гречневая каши на воде, овощном отваре или бульоне, а также чай с сухариком из белого хлеба
  • Обед: куриный или мясной суп невысокой жирности с хорошо проваренными овощами или крупой, а также фрикадельки из рыбы или мяса на пару и отвар на основе шиповника
  • Ужин: рыбная котлета на пару и разваренная гречневая каша или морковное пюре
  • Перекусы: яблоки печеные
  • Диета при ротавирусной инфекции у ребенка запрещает кушать хлеб в начале заболевания, но вместо него можно использовать сухарики из белого батона. Для приготовления таких сухариков используют корочки белого батона, которые нужно срезать и высушивать в духовке. На обычное питание можно переходить только при нормализации стула и улучшении самочувствия ребенка.

    В период диеты все продукты должны подаваться ребенку в хорошо запеченном или проваренном виде. В рационе обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты, поскольку в них присутствуют полезные бактерии, ускоряющие выздоровление. К чаю разрешается подавать вишневый, яблочный или абрикосовый пластовый мармелад. Все остальные сладости на протяжении первых двух недель соблюдения диеты нужно исключить.

    Первые 2-3 недели необходимо отказаться от следующих продуктов:

  • Напитки холодной температуры
  • Капуста квашенная
  • Бобовые культуры
  • Огурцы и свекла
  • Цельное молоко
  • Хлеб ржаной
  • Мороженое
  • Пшено
  • Диета при ротавирусной инфекции у ребенка способствует скорейшему выздоровлению без возникновения осложнений.

    Источники:
    smysl.info, moeditya.com, medkids.ru, drug.org.ru

    Следующие статьи:


    27 июня 2017 года

    Комментариев пока нет!
    Ваше имя *
    Ваш Email *

    Сумма цифр справа: код подтверждения