Справочник Совет педиатра
Главная » Рекомендации врача

Ацикловир как давать ребенку в 2 года



Блюда из рыбы для детей

В этом разделе я буду выкладывать разные рецепты из рыбы для детей. А для начала немного напишу, насколько полезна рыба в питании детей.

Полезная рыба для детей по своей питательной ценности ничуть не уступает мясу, белок ее столь же полноценен, и даже лучше усваивается организмом на 95-98%, т. к. в рыбе содержится меньше, чем в мясе соединительной ткани. В мясе усваивается только на 87-89%.

В мякоти рыбы много витаминов группы В, которые укрепляют иммунитет и поддерживают обмен веществ ребенка, их содержание идентичное с мясом. А вот витаминов А, который необходим для зрения и Д, который обеспечивает рост костей, в рыбе гораздо больше. Рыба превосходит мясные продукты, конечно, в содержании минералов - йода, который необходим для полноценного умственного и нервно-мышечного развития ребенка и фтора, который участвует в формировании зубной эмали и отвечает за развитие костной системы. В рыбе содержатся достаточное количество фосфора - пища для ума, железа - для профилактики анемии, другие не менее важные минералы - калий, кальций, мгний, цинк, медь, натрий.

Еще очень важно вспомнить про ценность рыбьего жира. Рыбий жир, особенно морских рыб, отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот класса омега-3. Они являются незаменимыми для организма, т. е. не воспроизводятся организмом человека и должны поступать с пищей. Они нужны для здоровья сердечной мышцы и сосудов, работы мозга, регуляции обмена веществ, защиты от аллергии, борьбы с воспалительными реакциями, работы иммунной системы, усвоения части витаминов. Поэтому очень важно, чтобы рыба присутствовала в меню ребенка.

Теперь, когда мы разобрались, какая полезная рыба для детей, перейдем к вопросу, когда можно давать ребенку рыбу.

Прикорм детей рыбой

Хоть рыба настолько полезный продукт у нее есть один минус - она очень аллергена. Поэтому не спешите ребенка до года знакомить с рыбой.

Конечно, обязательно проконсультируйтесь со своим педиатром, когда вводить рыбу ребенку. Мой врач рекомендовала вводить с года, хотя мои дочки не склонны к аллергии. У нас ввод прошел хорошо и дочки очень любят рыбу, приготовленную в любом виде.

Поэтому даже если Ваш малыш не склонен к аллергии, не вводите рыбу ранее 10 месяцев, а лучше с 1 года.

В первый раз, как и любой другой прикорм, давайте рыбу в первой половине дня, лучше на обед, начинаем с половины чайной ложки, отслеживаем аллергическую реакцию (сыпь, диарею и т. д.).

Если аллергия на рыбу у ребенка не проявилась, постепенно доводим количество рыбы до нормы.

В год норма рыбы - 60 -70 г. за прием. В 1,5 года можно давать 85 - 90 г. А после двух 100 г. в день.

Лучше вначале давать 1 раз в неделю. Позже можно увеличить до двух раз в неделю. В год лучше не давать в один день рыбу и мясо. Позже можно уже давать рыбу и мясо в один день, но в разные приемы пищи, и в этом случае количество порций мяса и рыбы немного уменьшают по сравнению с нормой. Хотя у нас и сейчас (и младшей дочке больше 2 лет) два дня рыбных, а в остальные мясо, мы не совмещаем.

Теперь разберемся, какую рыбу можно давать ребенку.

При введении лучше начинать с рыбы нежирных сортов толстолобика, хека, трески, телапии, минтая, сайды, судака, камбалы, дорады. В них до 4 % жира. И они менее аллергены.

Позже можно познакомить ребенка с рыбой умеренной жирности (8 %) - карп, окунь, сом, горбуша, кета.

Жирные сорта рыбы (20 % жира)- скумбрия, палтус, семга, лосось, осетр, форель, кефаль можно давать ребенку с трех лет.

Еще очень важный вопрос насколько костлявая рыба. Очень внимательно выбирайте рыбу и по этому показателю.

Также не раньше трех лет можно вводить в детское питание морепродукты и икру, т. к. у них наибольшая аллергенность.

Ну и осталось разобрать вопрос, как приготовить рыбу ребенку.

Конечно, для начала лучше просто приготовить кусочек рыбы на пару, или отварить, проверить, отсутствие костей, перемолоть блендером вместе с отварными овощами, которые кушает малыш, или размять рыбу вилкой, если малыш уже хорошо жует.

А когда малыш привыкнет к вкусу рыбы, можно уже готовить и рыбные котлеты, тефтели, биточки, запеканки, суфле и т. д.

Возраст: с 3 лет.

Ацикловир как давать ребенку в 2 года

Здравствуйте, дорогие читатели сайта www.gotovimdetyam.ru про детские рецепты. Такого перерыва в общении с Вами еще не было. А связан он с моим выходом на работу. Совсем не успеваю заниматься сайтом. Сейчас уже постепенно втянулась, как говорится, в рабочий процесс, постараюсь не забывать про сайт. Хочется Вас и Ваши семьи, поздравить с наступающим Новым Годом и пожелать всего самого наилучшего в будущем году, здоровья и счастья. Ну и пополнить праздничное меню еще одним новогодним рецептом - пирог слоеный с красной рыбой. который размещаю в раздел домашняя выпечка.

Возраст: после 1 года

Ацикловир как давать ребенку в 2 года

Здравствуйте, читатели сайта www.gotovimdetyam.ru - про детское питание, выкладываю новые детские рецепты. Недавно меня спрашивали, про рыбку, неужели я ничего не готовлю из нее. Конечно, готовлю, но никак не выложу рецепты. А теперь, когда создала новый раздел блюда из рыбы для детей буду пополнять его рецептами. Сегодня первый очень простой рецепт - рыбные тефтели.

Какие витамины давать ребенку в 2 года?

Ацикловир как давать ребенку в 2 года

Вечной дилеммой для родителей, является вопрос о пополнении детского организма витаминами. Множество спорных утверждений возникает на этой почве. С ростом малыша выбор витаминов становится серьёзной задачей для каждого родителя, который беспокоится за развитие своего ребёнка.

Ежедневно огромное количество реклам и вывесок зазывают зайти в аптеку и приобрести чудо-препарат, который поможет малышу справиться с различными недугами, сезонными вирусами или инфекциями.

Как правильно выбрать и какие давать витамины ребенку с лечебно-профилактической целью? На этот вопрос мы и попробуем с вами найти ответ.

Витаминная лихорадка

Витамины это низкомолекулярные биологические вещества, обладающие высокой биологической и биохимической активностью.

Они бывают двух видов:

  • жирорастворимые к ним относятся витамины категории А, D, E, F, K
  • водорастворимые - витамины всех остальных групп.
  • Также стоит сразу сказать, что витаминные препараты делятся на:

  • однокомпонентные - в состав лечебно-профилактического средства входит только один компонент
  • поливитамины или поливитаминный комплекс - это лечебно-профилактические средства, в состав которых входит группа витаминов или группа витаминов с добавлением микроэлементов.
  • Тема витаминов для педиатров довольно щекотливая. Этот факт подтверждает известный детский доктор Комаровский. Очень часто родители, а особенно современного поколения, игнорируют посещение детского врача и сами подбирают витаминные препараты. Родители приобретают ребенку коробочку с биологически активными веществами и, даже не всегда обращаясь к инструкции, проводят самолечение, что может привести малыша на больничную койку из-за передозировки.

    Как правильно сделать выбор?

    Доктор Комаровский рекомендует методику, разработанную для того, чтобы определить, нужны ли вашему ребёнку витамины.

    Просто необходимо дать, лично для себя, ответы на следующие вопросы:

  • У вашего малыша сбалансированное и рациональное питание?
  • Комментарии: под фразой сбалансированное и рациональное питание доктор Комаровский, подразумевает наличие у ребёнка в ежедневном рационе одного или нескольких видов овощей и фруктов, мяса или рыбы, молочнокислых продуктов, а также гарниров из круп. Если все перечисленные продукты имеются в рационе малыша, то какие-либо проблемы с иммунной системой ему не грозят.

  • В какой экологической среде проживает семья с ребёнком, какие там условия?
  • Комментарии: экологическая среда - неотъемлемый фактор для решения вопроса о приёме витаминов детям. Если условия обитания ребёнка не предполагают наличие полезных факторов, таких как вода, солнце, чистый воздух, тогда приём витаминов обязателен.

  • Какое чаще всего бывает самочувствие у ребёнка, как происходит его рост?
  • Комментарии: на этот вопрос ответит только педиатр после предварительно проведенного осмотра и постановки диагноза развития.

    Также стоит учитывать основные факторы, которые смогут повлиять на решение в приёме витаминов:

  • витамины применяются в качестве общей профилактической, сезонной витаминизации, а также для поднятия иммунитета детям
  • витамины следует назначать для ослабленных детей, например, после проведения антибиотикотерапии
  • с 2 лет, а именно как только организм детей отвыкает от грудного молока, для пополнения организма малыша витаминами потребуется консультация педиатра. Врач поможет составить и подобрать рациональное меню для ребёнка, выберет витаминные комплексы для иммуномодулирования и поддержки организма согласно возрастным особенностям и общему самочувствию малыша
  • доказанный клинический или лабораторный авитаминоз, как утверждает доктор Комаровский, - неоспоримый диагноз, который нуждается в лечении.
  • Ацикловир как давать ребенку в 2 года

    Разнообразие витаминизированных препаратов

    Аптечные полки привлекают разнообразием витаминных комплексов для детей, и самое главное не спутать их с различными БАДами, так как желаемый эффект просто не будет достигнут. Это связано с тем, что формула биологически активной добавки не содержит оптимально необходимой концентрации витаминов: она имеется, но в малых дозах.

    Допустимые и рекомендуемые комплексы витаминов, для детей от 2-х лет:

  • Мульти-Табс Малыш
  • Пиковит
  • Киндер-Биовиталь гель
  • Витрум Бэби
  • Центрум
  • Пангексавит
  • Аквадетрим
  • Вита Мишки
  • Алфавит.
  • Давайте ознакомимся, с витаминными комплексами, которые могут смело носить название лучшие, а также разберём их состав и особенности.

    Ацикловир как давать ребенку в 2 года

    Мульти-Табс Малыш

    Комплекс, совмещающий в себе лучшие витамины и полезные минералы для детей от 2 до 7 лет.

    В его состав входят 13 витаминов (A, D, E, K, C, B1, B2, B6, B12, Ниацин, Фолиевая кислота, Биотин, Пантотеновая кислота) и 7 минералов (Ca, Fe, Zn, Se, Cr, I, Mn).

    Фармакологическая форма препарата: жевательные таблетки.

    Суточная доза лекарственного средства - 1 таблетка. Принимать её следует во время еды.

    Согласно показаниям к применению, препарат применяется для профилактики гиповитаминоза и недостатка минеральных веществ для детей от 2 до 7 лет жизни.

    Препарат целесообразно употреблять при несбалансированном питании, после принесённых заболеваний, детям, у которых наблюдается ухудшение аппетита в качестве дополнительного источника витаминов и микроэлементов.

    Производитель препарата - Дания. Срок годности лекарственного средства - 2 года. Средняя цена: 450 -510 руб.

    Ацикловир как давать ребенку в 2 года

    Самый популярный витаминный препарат

    Комплекс Алфавит - или как о нём отзываются фармакологи-разработчики - сумма достижений науки о витаминах - витаминный комплекс, который имеет ряд возрастных категорий выпуска.

    Алфавит - Наш малыш для детей от 1,5 лет до 3 года жизни и Алфавит - детский сад созданы для детей от 3 до 7 лет, также есть Алфавит-Школьник и Алфавит-Тинэйджер, рекомендованный для более старших детей.

    Рассмотрим Алфавит - Наш малыш.

    В состав препарата входят 11 витаминов и 5 минералов. В упаковке находится 3 вида саше, имеющих разный комплекс витаминов.

    Принимать нужно по 1 пакетику в день в произвольном порядке. Препарат имеет показания к употреблению при отсутствии аппетита, вялости, бессоннице, а также для повышения иммунитета.

    Страна-производитель - Россия.

    Срок годности - 2 года.

    Цена на Алфавит - Наш малыш - 300 - 330 руб.

    Ацикловир как давать ребенку в 2 года

    Пиковит

    Препарат - уникальный комплекс, включающий в себя 11 витаминов и 8 минералов. Выступает в нескольких фармакологических формах в зависимости от возрастной категории употребления, детям в 1 года жизни предназначается сладкий сироп, а от 3 лет - жевательные таблетки.

    Рекомендовано для приёма по 2 жевательные таблетки в процессе еды при отсутствии аппетита, слабости иммунитета, увеличении физических нагрузок.

    Продолжительность приёма витаминов Пиковит - 1 месяц.

    Страна-производитель - Словения

    Срок годности - 2 года.

    Цена витаминов Пиковит - 250 - 290 руб.

    Ацикловир как давать ребенку в 2 года

    Киндер Биовиталь гель

    Комбинированный препарат, содержащий комплекс 10 витаминов и 4 минералов. Обладает ярко выраженным метаболическим действием.

    Показан к применению детям при:

  • снижении иммунитета вследствие перенесённых вирусных заболеваний
  • при воспалении слизистых оболочек рта
  • для профилактики рахита, а также при отставании в росте.
  • Способствует повышению аппетита.

    Дозировка - 1 ч.л. геля в сутки для детей от 1 года до 6 лет. Фармакологи рекомендуют давать препарат во время еды.

    Страна - производитель немецкая компания А.Наттерманн энд Сие. ГмбХ.

    Срок годности - 2 года.

    Цена Киндер Биовиталь гель - 200 - 220 руб.

    Ацикловир как давать ребенку в 2 года

    Тонкости у потребления чудо-витаминок

    Основная задача каждого родителя - объяснить своим детям, что витамины не сладкие конфеты, принимать которые можно сколько угодно. Дети должны понять, что витамины играют важную роль, как лекарства. Это нужно для того, чтобы малыш чётко знал, что именно эти вкусные таблетки или порошки принесут ему лечение, а не просто удовольствие.

    Для малыша, которому исполнилось 2 года, подойдет комплекс витаминов в форме жевательных таблеток, сиропов, шипучих порошков. Каждый витаминный комплекс имеет инструкцию, и с её помощью родители будут четко понимать, в каких дозах нужно давать препарат детям.

    Ацикловир как давать ребенку в 2 года

    Таблетка или фрукт?

    Наверное, каждый родитель стоял пред подобным выбором, и тут однозначного ответа не существует. Просто нужно для себя понять, что качество продуктов с каждым годом существенно падает, и порой никакой пользы для иммунитета и для пополнения растущего организма малыша просто нет.

    Это доказанный факт, который приводят специалисты фармацевтической компании Geigy за последние 17 лет (с 1985 года до 2002 года):

  • картофель потерял в Ca - 78%
  • морковь потеряла в Mg - 75%
  • бананы утратили количество витамина В6 - 95%
  • яблоки утратили количество витамина С - 60%.
  • Однако это не говорит о том, что употребление овощей и фруктов для детей нужно полностью игнорировать или прекратить. Наоборот, родители обязаны предусмотреть ребёнку полноценное и сбалансированное ежедневное меню с добавлением овощей и фруктов, а также постоянно проводить контроль аппетита у малыша.

    Принимая решение о выборе витаминных продуктов (свежих фруктов и овощей), родителям нужно учитывать их сезонность при появлении в магазинах, качество и производителя. И, уже исходя из этого, определять, давать или не давать ребёнку свежие фрукты или овощи, какие можно, или лучше принять витаминку?

    Ацикловир как давать ребенку в 2 года

    Мнение педиатров и родителей

    Как уже говорилось, родители с особой осторожностью относятся к приёму витаминов для своих малышей. Главным фактором для решения этого вопроса должно быть общее самочувствие ребёнка и показания о состоянии его здоровья.

    Как утверждает доктор Комаровский, приём витаминов нужен исключительно для лечебно-профилактических целей, согласно советам педиатра. Но не стоит забывать, что сезонные колебания стойкости иммунитета - это тоже весомый аргумент для приёма витаминов.

    Большинство мамочек, полагаясь на советы форумов и отзывы в сети Интернет, уже давно ввели в рацион своих детей препараты такого направления. Согласно отзывам, популярностью пользуются витамины: Мульти-Табс Малыш, Алфавит Наш малыш, Пиковит, которые на протяжение многих лет зарекомендовали себя как лучшие на аптечном рынке. Давать ребёнку подобные комплексы не только безопасно, но и эффективно, для улучшения общего самочувствия, поднятия иммунитета и аппетита.

    Отзывы более 80% мамочек отмечают повышение иммунитета у своих малышей после приема витаминок. Однако некоторые родители, которые дают своему ребёнку витамины, значительного эффекта или какого-либо улучшения не видят. Однако, это может быть из-за неграмотного подбора витаминного препарата. Как утверждает, доктор Комаровский, перед приёмом витаминов консультация педиатра необходима, чтобы такой ситуации, как отсутствие эффекта от использования витаминов, не возникало.

    Не забывайте о том, что отзывы - это только одна сторона медали, а давать или не давать витаминный комплекс и решать, какие из них будут лучшими для вашего ребёнка, должны только вы! А за профессиональной консультацией относительно поднятия иммунитета и аппетита у малыша, вы можете обратиться к педиатру или просмотреть программы, которые ведёт доктор Комаровский.

    Здоровья вам и вашим малышам!

    Питание ребенка в 2 года

    По мере подрастания, у ребенка появляются все разнообразнее желание по количеству пищи и вкуса. И все же некоторые общие советы мамам можно дать и в этом возрасте. Чтобы питание ребенка в 2 года не было проблемой нужно знать некоторые вещи:

  • Не следует заставлять ребенка есть
  • Не надо его «уговаривать», чтобы ел или ругать, когда он не ест
  • Если ребенок отказывается от предложенного блюда, не давайте ему в следующий раз, не давайте «забракованного» продукта, перейдите к чему-то новому
  • Если можно, надо чаще собираться всей семьей за столом (в выходные обязательно)
  • Кормить ребенка следует не дольше 20-ЗО минут - Не стоит пускаться на различные ухищрения (забавы, сказки), чтобы заставить ребенка поесть.
  • Рекомендуется кормить ребенка трижды в день: утром, в обед и вечером. Дополнительные завтраки и полдник дают тогда, когда малыш просит и хорошо их воспринимает, но они не должны быть очень сытными. Предпочтение отдают фруктам или фруктовым сокам (в 10 утра и в 16-17 дня). Между завтраком и обедом ребенку не следует давать сладости. Ежедневное меню должно состоять из молока и молочных продуктов (масло, различные сыры), мяса, яиц, свежих овощей и фруктов.

    Скоропортящиеся продукты (сливки, сметана, пирожные с кремом или сливками, печень, мозг), дают только свежими или если они готовились дома спиртные напитки и натуральный кофе или крепко заваренный чай категорически запрещаются шоколад можно давать только в первой половине дня. Детям беспокойным лучше не давать не стоит угощать шоколадом и младших, склонных к крапивнице. Выбор между свежими и консервированными фруктами и овощами, всегда надо выбирать свежие.

    Еду подают маленькими порциями, тогда ребенку всегда можно дать добавку . если он просит. Желательно, чтобы человек который кормит ребенка, садился и «ел» вместе с ним. Так же, как и при других занятиях с маленьким ребенком, кормление тоже следует сопровождать поощрением во множественном числе («давай мы с тобой сейчас поедим»).

    Когда малыш отказывается от всех блюд или от какой-то их части, его не следует корить. Наоборот, взять и сказать: «До чего же вкусное! Жаль, что ты не ешь, а мне очень нравится »и т.д. До следующего кормления ребенку не следует больше давать никакой пищи.

    Блюда, от которых малыш отказывается, на время исключить из меню. Когда на улице стоит жара, аппетит у детей снижается. Утолять ее не обязательно жидкостью - малышам можно давать свежие фрукты, соки.

    Вкусы у детей очень меняются с возрастом, но они весьма разнообразны даже у одного ребенка. Некоторые длительное время могут есть одни и те же блюда (молоко, фрукты, супы и пюре), другие почти ежедневно требуют чего-то нового. Как правило, предпочтения у детей бывают временные. Многие дети в этом возрасте любят кислые блюда (борщи, простокваша).

    Некоторые дети отказываются от молока, это, очевидно, через какие-то ошибки в прошлые месяцы. Можно заменить молоко на другие молочные продукты (простокваша, ряженка, мягкий домашний сыр) и позаботиться о том, чтобы в таком случае малыш ежедневно употреблял мясо или яйцо.

    Постепенно ребенок легче жует пищу. Теперь малышам больше нравятся хрустящие продукты: хлебная корочка, бисквиты, зерновые хлопья (кукурузные, овсяные и т.д.), жареный картофель, ореховое печенье, хрупкий пирог и т.д. Мясо пропускают через мясорубку (фрикадельки) или нарезают тоненькими кусочками. Многие малыши любят и пищу и напитки холодными (мороженое, простокваша, пепси-кола), детям, не склонным к заболеваниям ангины, можно давать эти продукты, если они просят.

    Питание ребенка в 2 года

    Питание ребенка в 2 года должно быть разнообразно и кормить его надо 5 раз в день. Завтрак должен быть молочный (обычное или подслащенное молоко или каким-то мучным препаратом). До молочного блюда добавляется хлеб с джемом, медом или вареньем.

    Детям, которые отказываются от молока или молочной каши, надо дать растительный чай (ромашка, липа, тмин, зверобой и т.д.). Хлеба можно дать больше, с маслом или вареньем или с мясом и сыром. На завтрак молоко можно давать с какао или шоколадом. В 10 часов дают фрукты, а если обед подается вовремя (в 12 часов), то можно обойтись без второго завтрака.

    Обед должен быть как можно разнообразнее, он может состоять из тех же блюд, которые приготовили для взрослых, только с условием, что они диетические. Ясно, что при этом приходится считаться с предпочтениями малыша. Если обед подается без опоздания, ребенку остается достаточно времени, чтобы поспать после обеда, а потом погулять во дворе.

    Полдник зависит от предпочтений малыша и возможностей семьи (стакан молока или кефира с печеньем или фрукты). На ужин не всем детям нравятся молочные каши, запеканки и пудинги. Поэтому и заставлять их не стоит. Несмотря на взрослых, и они, просят чай, мясо (колбасу или ветчину) или яйцо, домашнее печенье. пищу надо подавать на чистой скатерти, в посуде с яркими цветами или рисунками.

    Ребенок должен удобно сидеть на стуле, ножками упираясь в пол или в стол. Вокруг шеи малышу связывают чистую салфетку либо слюнявчик. Детям младшего возраста рекомендуется подавать сначала густое блюдо (так называемое «второе»), а уже потом <суп или борщ, в конце обеда - десерт.

    Творог для малыша

    Как правильно готовить блюда из творога и кому этот продукт неполезен?

    Творог появляется в рационе ребенка с 9-месячного возраста. В нем содержится концентрат молочного белка (основа для формирования клеток и иммунных тел) и молочный жир, обладающие высокой биологической ценностью. Творог содержит в себе фосфор, железо, кальций, магний и другие полезные вещества, которые жизненно необходимы растущему организму. Это источник витаминов группы E, В, РР, фолиевой кислоты. В твороге в большом количестве содержатся такие редкие вещества, как метионин и триптофан, которые очень важны для нервной системы, кровеносных органов, а также органов пищеварения.

    В питании ребенка после 1-1,5 лет блюда из творога сохраняют ведущие позиции. Но очень часто дети не хотят кушать этот продукт, особенно в чистом виде, и вряд ли можно убедить малыша в его полезности. Поэтому для того, чтобы ребенок ел творог с удовольствием, придется поэкспериментировать, сделав блюда вкусными и красивыми. Все чаще творог можно предлагать в виде сложных блюд, например ленивых вареников или творожных запеканок. Дневная норма творога после 1 года составляет 50-70 г.

    Но не всем малышам полезен творог. Нельзя употреблять творог детям, организм которых не переносит белок коровьего молока. Не рекомендуется есть творог при почечных заболеваниях, так как большое содержание белка дает сильную нагрузку на выводящие системы организма. В этих случаях перед употреблением творога следует обязательно проконсультироваться с врачом. При аллергических заболеваниях нужно исключить из рациона детские творожки с наполнителями.

    Для термической обработки можно покупать обычный обезжиренный творог и готовить его самыми различными способами. А вот употреблять в чистом виде лучше творог, приготовленный самостоятельно. Его можно получить из кефира или прокисшего молока. Для ускорения процесса добавляется специальная закваска, кефир или сметана. Кефир или скисшее молоко следует на 15-20 минут поставить на водяную баню, а затем откинуть на марлю - домашний творог готов. Можно также воспользоваться продукцией молочной кухни или покупать готовый детский творожок в магазине.

    Особенность детских творожков в том, что они изготавливаются из натурального или нормализованного молока, которое методом высокотемпературной тепловой обработки и заквашивания закваской доводят до необходимого процента жирности. Методом ультрафильтрации производится сгустка, в результате чего в твороге сохраняется сывороточный белок.

    Детский творожок бывает разной жирности, от 3,8 до 10%. Какой творожок лучше давать, решают мама и врач-педиатр. Например, если кроха очень подвижный, тратит много сил и энергии, не страдает лишним весом или если у малыша гипотрофия, то подойдет более жирный творожок. И наоборот, если ребенок имеет склонность к ожирению, он малоподвижен или у него диабет, то можно обойтись менее жирным творожком. Не рекомендуется давать жирный творог ребенку, у которого организм ослаблен в результате болезни, так как на переработку жиров требуется много энергии, которая в этот период необходима для восстановления организма.

    Ни в коем случае давать нельзя детям до трех лет творог, купленный на рынке. Также не рекомендуется давать детям любого возраста глазированные сырки, сырковую массу: содержание собственно творога в этих продуктах слишком мало, зато имеется избыток сахара, жиров, обычно присутствуют консерванты и красители. По сути это не творожные продукты, а лакомства со вкусом творога.

    Выбирая детский творожок в магазине, следует обратить внимание на состав. Чем меньше добавок (крахмал, наполнители, красители и прочие Е-компоненты), тем лучше. Обратите внимание также на срок годности. Баночка с содержимым должна быть герметично закрытой, не должно быть ни вмятин, ни царапин.

    Сырники

    Творог (желательно 5-7% жирности) - 200 г
    Яйцо - 1 шт.
    Сахар - 2 ст.л.
    Мука - 200 г

    Творог хорошо размять, чтобы получилась однородная масса. Добавить сахар и перемешать. Отдельно взбить яйцо и смешать с творогом. Затем постепенно, помешивая, всыпать муку и все тщательно перемешать. В тесто для сырников можно добавить курагу или изюм, но важно, чтоб ягоды не были крупными, в противном случае их можно заранее измельчить. Из готового теста сформировать сырники круглой или овальной формы и выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом. На медленном огне обжарить сырники с двух сторон.

    Творожная запеканка

    Творог - 250 г
    Яйцо - 2 шт.
    Молоко - 0,5 стакана
    Манная крупа - 2 ст.л.
    Сахар - 1 ст.л.
    Соль

    В молоко высыпать манную крупу и дать постоять минут 15 для того, чтобы крупа набухла. Отдельно взбить яйца с сахаром и влить их в набухшую манку. Сюда же добавляем творог и соль. Все тщательно перемешать и вылить в форму для выпекания, смазанную жиром и присыпанную манной крупой. Печь в хорошо разогретой духовке при темпратуре 200оС минут 40. Во время запекания блюда не следует открывать духовку, так как запеканка опустится и не получится пышной.

    Творожный пудинг со сметаной

    Творог - 200 г
    Яйцо - 1шт.
    Сливочное масло - 2 ч.л.
    Молотые сухари - 30 г
    Сметана - 30 г
    Сахар - 15 г
    Соль

    Творог тщательно размять. Отдельно растереть яичный желток с сахаром, добавить соль и масло. Перемешать с творогом и просеянными сухарями. Затем взбить отдельно яичный белок и соединить с творожной массой. Смазать форму для выпечки маслом и посыпать молотыми сухарями. Выложить в нее творожную массу. В отдельный противень налить воды и поместить в него форму с блюдом. Запечь в течение 25-30 минут в духовке. Перед подачей готовый пудинг полить сметаной. Сметану можно смешать с сахаром, а также с любым фруктовым сиропом.

    Оладьи творожные с яблоком

    Творог нежирный - 300 г
    Яйцо - 2 шт.
    Сахар - 3 ст.л.
    Яблоко зеленое - 1 шт.
    Мука - 2-3 ст.л.

    Яйца взбить с сахаром и перемешать с протертым творогом. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, а затем добавить в тесто. Тщательно перемешивая, всыпать муку. Готовое тесто черпать ложкой и выкладывать на раскаленную сковороду с маслом. Обжарить оладьи до полной готовности с двух сторон. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой.

    Источники:
    www.gotovimdetyam.ru, stranadetstva.ru, www.rebyonok.com.ua, www.ourbaby.ru

    Следующие:


    14 апреля 2024 года

    Комментариев пока нет!
    Ваше имя *
    Ваш Email *

    Сумма цифр справа: код подтверждения